• TR
  • EN
  • FR
  • PT
  • AR

ÇAVDAR UNU


  • Çavdarın tahıl içerği doymamış yağ asitleri, demir, kalsiyum, E ve B grubu vitaminleri ile vücudumuz için gerekli bir kaynaktır.
  • Çavdar unundan yapılan çavdar ekmeği, buğday ekmeği gibi hafiftir.
  • İçerdiği gluten maddesi sayesinde hamurun kabararak esnek ve yumusak olmasını sağlar. Bu nedenle diğer tahılların unundan yapılan ekmeklerin hamuruna da buğday veya çavdar unu eklenmesi gerekir.
  • Çavdar, diğer kepekli besinler gibi, içeriğinde bulunan lif sayesinde hazmı kolaylaştırır, sindirim sistemini düzenler ve yemek sonrası uyku ve yorgunluk hissi azalır. Bunların dışında çavdar unu, içerdiği polisakkaritlerden dolayı kan şekerini düzenler ve uzun süre tokluk hissi verir.
  • Vücutta daha az yağ depolanmasını sağlayan çavdar unu, sağlığımızı ve formumuzu korumamıza yardımcı olur.
  • Vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olur.
  • B2, B6, B12 ve C vitaminleri ile demir, kalsiyum, niasin, folik asit ve çinko içerir.
  • Damar sertliğini önlemede etkilidir. Kolestrol ve tansiyonu düşürücü etkileri vardır.