• TR
  • EN
  • FR
  • PT
  • AR


MALZEMELER : 

Tabanı için: 

2 paket Burçak Biskuvi

70 gr tereyağ. 

Puding Dolgusu İçin: 

900 gr Labne Peynir

500 ml Süt

400 gr Krema 

5 gr Vanilya

4 Yumurta

330 gr Şeker

1,5 su un 

Bitter Çikolata Sosu İçin: 

100 ml süt

25 gr şeker

10 gr un

25 gr bitter çikolata

25 gr fındık pralin

YAPILIŞI:

Burçak Biskuvi rondoda un haline gelinceye kadar parçalanır. Yetmiş gram tereyağ ile karıştıılarak hamur haline getirilir.  

200 gr fındık pralin ve 50 gram çekilmiş fındık karıştırılarak kelepçeli kalıba yerleştirilir ve donması için buzdolabında bekletilir. Taban hamuru alüminyum folyo ile sarılmış kelepçeli kabın tabanına yayılır. Buzdolabında beklettiğimiz fındık pralin taban hamurunun ortasına yerleştirilir.

Puding dolgusundaki tüm malzemeler iyice karıştırılır. Puding dolgusu taban hamuru ve pralinin üzerine kalıbı dolduracak şekilde koyulur. Bitter çikolata sosu için bitter çikolata parçaları ve diğer sos malzemeleri karıştırılır, hazırlanan sos puding doldu içerisine yavaşça dökülür, karıştırılmaz.

Hazırladığımız kalıp 130 derecede karışımın ortası hafif sararıncaya kadar, iki saat, pişirilir. Kalıptan çıkarılan kek, buzdolabında bekletilir, sıcak bıçak ile kesilerek servis edilir.

Afiyet Olsun.