• TR
  • EN
  • FR
  • PT
  • AR

 

Tabanı İçin Malzemeler: 

2 Paket Kakaolu Biskuvi

50 gram tereyağ 

Dolgu İçin Malzemeler: 

200 gram labne

2 kahve fincanı toz şeker

100 gram süt kreması

2 yumurta

1 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı un

1 paket vanilya

2 yumurta beyazı

1 kahve fincanı toz şeker

Çilek Sosu İçin Malzemeler: 

250 gram çilek

1 tatlı kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı pudra şekeri 

1 çay bardağı su

Taban Yapılışı: 

Biskuvileri blendırdan geçirip tereyağ ile hamur haline getirilir. 16-18 cm çapında, 6-7 cm yüksekliğinde kelepçeli kalıba bastırarak yayılır. 

Dolgu Yapılışı: 

Labne peynir, toz şeker ve kreme bir kapta mikser ile çırpılır. Yumurta ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Nişasta, un ve vanilya karışıma ilave edilerek çırpılır. İki yumurta beyazı ile bir kahve fincanı toz şeker mikser ile kar beyaz kıvama gelinceye kadar karıştırılır, labne karışımına yavaşça ilave edilir ve tahta karış ile yavaşça karıştırılır.

Çilek Sosu :

Çilekler küçük parçalara ayrılır, pubra şekeri ve bir miktar su ile bir tavada 3-4 dakika pişirilir. Nişasta az miktarda su ile karıştırılır ve sosa eklenir, kıvam alana kadar pişirilir.

Hazırladığımız peynir karışımı kalıba yerleştirdiğimiz taban malzemesi üzerine doldurulur. Önceden 110 derecede ısıtılmış fırında 120 dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyan cheese kek çilek sosu ile kaplanır, dilimlenerek servis edilir. 

Afiyet Olsun.