• TR
  • EN
  • FR
  • PT
  • AR

KADAYIFLIK


  • Kadayıf ve künefe yapımında kullanılabilir.
  • Hamur hazırlama aşamasında su ile homojen bir yapı oluşturarak kısa zamanda oza kıvamını alır.
  • Uygun homojeniklikte olduğu için akıcıdır ve akış deliklerinde tıkanıklık yapmaz.
  • Döküm esnasında çabuk pişebilme özelliğine sahiptir.
  • İnce, parlak ve iyi kızarmış bir ürün elde edilir.
  • Pişme esnasında kadayıf üzerinde kabarcıklaşma, pişme sonunda da kadayıflarda kırılma oluşturmaz.
  • Nihai ürünlerde iyi kızarma ve yüksek şerbet çekme özelliğine sahiptir.
  • Uygun muhafaza şartlarında tazeliğini ve yapısını uzun süre koruyabilir.
  • Standart ürün elde edebilme özelliğine sahiptir..